凌萬兵經(jīng)營粢飯買賣，也是志愿者聯(lián)盟負(fù)責(zé)人。他創(chuàng)出品牌“南拳老媽”粢飯，為百名下崗工人和大學(xué)生提供免費創(chuàng)業(yè)的機會，他帶領(lǐng)志愿者團(tuán)隊，常年義務(wù)服務(wù)在敬老院、孤寡老人家中。多年來，為數(shù)十戶困難家庭募集善款近百萬元。他提出“留住最美夕陽”計劃，免費為孤寡老人拍笑臉照片，累計已拍攝五千多人次。

　　一頭齊肩的長發(fā)，脖子上掛著相機，看起來像個藝術(shù)家，卻是揚城渡江橋頭擺攤賣早點的。他清早擺攤賣粢飯，一有空閑就做慈善，先后為5000名孤寡、空巢老人免費拍攝笑臉照，培訓(xùn)200多人做粢飯創(chuàng)業(yè)就業(yè)，還參與組建志愿者聯(lián)盟，先后募集百萬元善款，資助病榻上的重癥患者……

　　一臺照相機為五千老人定格最美“夕陽”

　　最美粢飯哥，美在他鏡頭里老人們燦爛的笑容。

　　凌萬兵每天早上賣完粢飯，就背著一臺相機出發(fā)，前往敬老院、社區(qū)，幫老人拍照片，他的電腦里，存儲著將近5000位老人的笑臉照片。每張照片，都標(biāo)注了老人的姓名、住址、生日等信息。

　　輕點鼠標(biāo)，熒屏上閃過一張張笑臉，滄桑的臉上，布滿了深深的皺紋和重重的斑塊，掉了牙、癟著嘴的老人，笑容，一如絢爛的晚霞。

　　“最難拍的笑臉照，是中風(fēng)面癱的、臥床不起的，還有雙目失明的�！绷枞f兵說，“要抓拍一張笑臉照，有時候，要跑好多趟，摁上百次快門�！�

　　“我要出一本相冊，送給這些老人，名字早想好了——《記錄人生，定格最美夕陽》�！绷枞f兵說。

　　笑臉照的主角，大部分在揚州城區(qū)，最遠(yuǎn)的在高郵、寶應(yīng)。凌萬兵不僅要去拍照，還要把照片洗好，親手送給老人。不談洗照片的錢，光是開車來往的油費、過路費，也是一筆不小的數(shù)字。

　　“花這么多精力和金錢，給素不相識的老人拍笑臉照，圖的啥��？”每每有人問起，凌萬兵這位四十出頭的壯漢，眼里常常泛起淚花。

　　原來，凌萬兵的母親，30歲的時候，就患上心臟病、糖尿病，52歲病逝，竟然找不到一張滿意的遺像，凌萬兵哭得撕心裂肺。母親的一張笑臉照，成了他心中難以抹平的悔恨。

　　4年來，有上百位老人過世，凌萬兵拍攝的笑臉照，成為老人留給后輩們最幸福的影像。

　　4年來，千萬次摁動快門，1/60秒的瞬間，卻為五千老人記錄了人生，定格了最美“夕陽”。

　　一個早點攤募集十萬善款，培訓(xùn)200多人就業(yè)

　　最美粢飯哥，美在他的愛心粢飯里。

　　每天清晨六點，揚城渡江橋南的馬路邊，凌萬兵的粢飯早點攤上，散發(fā)著熱氣和香味。攤點掛著一個“南拳功夫粢飯”的布幡，這是他獨創(chuàng)的商標(biāo)。凌萬兵的功夫，不僅下在粢飯蒸制的工藝上、古色古香餐車的設(shè)計上，更下在技藝的傳承和品牌的推廣上。

　　從寶應(yīng)來揚州創(chuàng)業(yè)的凌萬兵，先后做過木匠、客車售票員，開過公交車、出租車、大巴車，2008年，他轉(zhuǎn)行做起粢飯買賣。此前，他創(chuàng)業(yè)曾多次失敗，更懂得下崗失業(yè)人求職的辛酸和創(chuàng)業(yè)的渴望。有人來討教，他熱心指導(dǎo)，他創(chuàng)辦南拳老媽功夫美食技術(shù)開發(fā)中心，舉辦粢飯制作銷售培訓(xùn)班。6年來，揚州及周邊地區(qū)“功夫粢飯”加盟點超過200多戶，他的“功夫粢飯”還入選央視“贏在中國”優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目。

　　“功夫粢飯”創(chuàng)業(yè)成功，更讓這位創(chuàng)業(yè)路上多次受挫的漢子，內(nèi)心充滿感恩。開業(yè)當(dāng)年，恰逢汶川“5·12”大地震，凌萬兵第一次舉行粢飯義賣，捐出兩天營業(yè)額2000多元。

　　粢飯里也能包裹愛心和正能量�？吹矫襟w上報道重癥患者求助的報道，回想自己母親重病住院痛苦絕望的情形，他跟妻子舉辦義賣活動，一次次伸出援助之手。

　　廣陵沙頭的暴走媽媽顏彩霞割腎救子，感動揚城，他3天義賣1000多份粢飯，捐款11765元。3元的粢飯，許多人留下10元錢、50元錢就走。

　　東花園13歲女孩患上腦癌，他舉行更大范圍的義賣，募集善款4萬。

　　高郵卸甲鎮(zhèn)高位截癱男子沈榮華，常年臥床繡十字繡，他幫助“繡花郎”四處找買家，義賣2萬多元。

　　近年來，他自發(fā)組織義賣募捐活動，累計為貧困家庭、重癥患者募集善款近百萬元。

　　一支義工隊抱團(tuán)行善，攙扶千名殘疾人逛揚州

　　最美粢飯哥，美在他攙扶殘障老人的背影里。

　　2011年，凌萬兵與網(wǎng)友“東方”等人發(fā)起組建“揚州志愿者聯(lián)盟”社團(tuán)，從此，這位“粢飯哥”做慈善有了明晰的方向和更多支持的力量。

　　敬老院里的老人，多為殘障、臥病在床，或者腿腳不便。對他們來說，外出走走看看，是一件很不容易的事情。凌萬兵組織揚州志愿者聯(lián)盟，先后走進(jìn)汊河鳴放孝老院、甘泉名揚敬老院等20多個敬老院，組織老人逛景點、游揚州。

　　老人腿腳不便，甚至掛著導(dǎo)尿管出門，凌萬兵等志愿者便把老人背上大巴車，到了景點后，再從車上背到輪椅上。組織一場出游活動，凌萬兵累得腰酸背痛，但從老人開心的笑容里，他收獲了快樂。

　　揚州是一座旅游城市、文明城市，許多外地殘疾人也慕名而來，揚州志愿者聯(lián)盟聯(lián)合其他志愿者社團(tuán)全程接待，組織義工“一對一”攙扶陪護(hù)。近年來，他們先后接待了常州、南京等地的殘疾人旅游團(tuán)，遠(yuǎn)的來自廣東、福建、黑龍江，有1000多人次。這些年來，凌萬兵陪同殘障人士出行，攙扶背過的殘障人達(dá)上千人次。

　　近百張輪椅組成的“輪椅方陣”，游覽瘦西湖、茱萸灣，成為風(fēng)景中一道最溫暖人心的人文風(fēng)景。常州殘疾人王志向，拍了一張凌萬兵吃力背殘障老人的背影照，發(fā)在微博上說：“這是揚州好人最美的背影！”